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Immer auf dem Sprung

Typische Erwerbsbiografien und kritische Berufsphasen im Gastgewerbe; DOI 10.1007/978-3-658-15055-6_5

Damit Ansätze lebensphasenorientierter Personalpolitik auf die spezifischen Bedingungen des jugendzentrierten Gastgewerbes mit seiner ausgeprägten Wechselkultur ausgerichtet werden können, ist eine Kenntnis über typische Erwerbsbiografien in dieser Branche entscheidend. Welche Kriterien der Arbeitstätigkeit in welchen Phasen des beruflichen Lebens als besonders belastend oder unterstützend wirken, wurde anhand typischer Verläufe auf Basis narrativer Interviews mit Vertreter/-innen der im Gastgewerbe am meisten verbreiteten Berufsgruppen untersucht. Darauf aufbauend wurden kritische Phasen identifiziert, in denen ungünstige Konstellationen der Lebens- und Arbeitswelt den Beschäftigten nicht immer bruchlos zu erbringende Anpassungsleistungen abverlangen.

Bibliographische Angaben:
Guhlemann, Kerstin; Krüger, Franziska:
Immer auf dem Sprung
Typische Erwerbsbiografien und kritische Berufsphasen im Gastgewerbe; DOI 10.1007/978-3-658-15055-6_5 ;
In: Beerheide, Emanuel; Georg, Arno; Goedicke, Anne; Nordbrock, Constanze; Seiler, Kai (Hrsg.): Gesundheitsgerechte Dienstleistungsarbeit; S. 107-132;
Wiesbaden: Springer VS, 2018
ISBN: 978-3-658-15054-9; 978-3-658-15055-6


URL: http://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-658-15055-6_5